鱼香肉丝
| 鱼香肉丝看起来要配备好多材料，很多亲，都会认为这道菜太复杂，不太好做。其实这道菜做起来很简单。只要您看过我做的过程，就会觉得任何菜做起来都会比较简单易做。我相信您很快就能学会。如果您不相信，就来试试。先看看我做的流程，你一定会说，很简单.相信你是最棒滴！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊150g，笋丝30g，黑木耳20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，料酒适量，生粉适量，红油适量，香醋适量，豆瓣酱适量，小葱5g，蒜米5g，生姜5g |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳洗净后稍微切下 |
 | 2.涨发笋子 洗净 |
 | 3.大蒜 |
 | 4.猪里脊 |
 | 5.肉先切片 |
 | 6.在切成肉丝 |
 | 7.然后放入碗中，用水开始漂洗，将血水取出掉，这样炒出来的肉丝比较白。最后漂洗好后沥干水.上浆（蛋清+生粉+盐) |
 | 8.笋子切丝，在洗净 |
 | 9.大蒜去壳， |
 | 10.主原料配齐，笋丝，木耳，肉丝 |
 | 11.生姜切米，葱切花，大蒜剁碎 |
 | 12.豆瓣酱 |
 | 13.锅中放入油，肉丝一定要用温油慢慢炒熟，这样不会老 |
 | 14.炒熟后沥干油 取出待用 |
 | 15.锅中剩下的油 |
 | 16.先将葱姜蒜煸炒下，然后加入豆瓣酱一同煸炒至香 |
 | 17.在倒入肉丝和笋丝，木耳煸炒，同时加入适量的盐，糖，香醋，水淀粉（生粉+水），最后倒入少许的红油即可 |
 | 18.看起来还不错吧，今天你学会了吗 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 其他建议： 1.鱼香肉丝有很多不同的做法，也可以先调好鱼香汁。 2.还有很多地方鱼香肉丝放入青椒什么的。 3.这是比较传统的做法。口味还不错啦。。 |
