#城市味#香辣肉丝
| 老公是地地道道的北京人，第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了，回来以后整天吵着要吃，请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留，好吃程度爆表，喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试，很美味。功效与作用:香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。1.和胃调中香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。2.治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。3.祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。4.祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。5.发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。 |
【食材与调料】
【主料】香菜1把，里脊肉200g |
| 【辅料】生抽1.5匙，盐1匙，油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成片再切成丝，不要太细 香菜切段 |
 | 2.热锅冷油，油热加入姜丝，干辣椒炒香 |
 | 3.加入里脊肉炒至变色 |
 | 4.淋入一匙半酱油翻炒上色 |
 | 5.出锅前撒上香菜 |
 | 6.撒适量盐翻炒均匀 |
 | 7.香辣肉丝，好吃到爆 |
【#城市味#香辣肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.里脊肉放冰箱冷冻一下更易切。2.肉丝不易太粗也不宜太细，大概筷子尖端那么粗就可以了。3.香菜不易炒至时间过长，和盐出锅前撒入即可（个人比较喜欢炒的稍微长一点的香菜） |
