粽子
最传统的粽子,好吃不过时 |
【食材与调料】
【主料】糯米适量,红豆适量,绿豆适量,蜜枣适量,葡萄干适量,花生适量,粽叶适量 |
【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
1.红豆,绿豆,花生,糯米,我都是前一天晚上用清水泡着,第二天早上包的,准备蜜枣,图片上的我还包了咸肉的粽子,粽叶焯一下,有韧性不易破 | |
2.红豆绿豆花生葡萄干糯米混合,用粽叶包裹中间放颗蜜枣(最好不要用红枣,有皮不好吃:),用绳子扎紧 | |
3.全部包好啦 | |
4.放进锅里加冷水煮两个小时,我用的电饭锅煮的,煮好的粽子粘性十足,不生硬,注意红豆绿豆不易熟,适当可以增加时间,不要用大火煮,容易把粽子煮散 |
【粽子做法小贴士】
小贴士红豆绿豆用清水泡一夜,容易熟,糯米泡三个小时 |