自制转化糖浆
| 今年的中秋节，我准备自己做一些广式月饼请朋友们吃。做广式月饼要用到转化糖浆，哈哈！自制转化糖浆轻松做、放心用。牢记：1，熬糖浆时一定要用小火。2，熬制过程中千万不要搅拌。3，熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏保存。 |
【食材与调料】
【主料】白砂糖400g |
| 【辅料】柠檬汁50g，水200g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.白砂糖加入水，搅拌均匀，让糖和水混合，大火煮开。 |
 | 3.糖水煮开以后，倒入挤出来的新鲜柠檬汁。 |
 | 4.煮开后，转小火。糖水煮的过程中，锅壁上会有溢起的糖水沾上，可以用刷子沾上清水沿锅壁洗去。 |
 | 5.小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。 （我用了60分钟） |
 | 6.看看，成功作品！ |
 | 7.熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。 |
【自制转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士1，熬糖浆时一定要用小火。 2，熬制过程中千万不要搅拌。 3，熬好的糖浆放凉后装入瓶放入冰箱冷藏。 |
