自制酸奶
| 酸奶健康又美味，而且制作起来也非常简单，在这炎炎夏日，做上一大碗酸奶，放在冰箱随吃随取，真是太惬意了 |
【食材与调料】
【主料】牛奶3袋，双歧杆菌1袋 |
| 【辅料】糖40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛奶盒乳酸发酵剂 |
 | 2.牛奶用开水烫一下，我是直接放在发酵酸奶的容器里，顺便可以给容器消一下毒 |
 | 3.将热牛奶倒入容器，趁热加入白糖搅拌至沙糖溶化，我的口味偏淡一点，我每次是加牛奶量7%的白砂糖，如果你喜欢吃甜的可以加到8％，再多了应该就太甜了 |
 | 4.牛奶温度降到不烫手了就可以加入酸奶菌，搅拌均匀 |
 | 5.放入酸奶机发酵7小时左右 |
 | 6.做好的酸奶根豆腐脑一样浓稠哦，放入冰箱冷藏后再吃，可以让酸奶继续二次发酵一下，口感更好 |
【自制酸奶做法小贴士】
| 小贴士做酸奶其实是没有技巧的，但是乳酸菌对牛奶比较挑剔，如果你每个步骤都没有问题，而做出的酸奶不浓稠或者有很多疙瘩，那应该就是奶源不好，我试过很多牌子的牛奶，最后每次都是用当地的一个牌子。 |
