自制山楂片
| 一直想做那是硬硬的山楂片，但是找不到现成的方子，只有做果丹皮之类的。我是凭借自己做山楂糕的经验，摸索着做，总算是成功了，颜色口感都比较接近外面买的那种啦，这个干的山楂片，吃起来非常方便。 |
【食材与调料】
【主料】山楂1150g |
| 【辅料】冰糖粉700g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克 |
 | 2.把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟 |
 | 3.把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中 |
 | 4.用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个 |
 | 5.把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了 |
 | 6.我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片 |
 | 7.摆放到烤网上 |
 | 8.烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了 |
【自制山楂片做法小贴士】
| 小贴士1.我用的冰糖粉，也可以用等量的白糖代替。 2.烤制的具体时间因切片的厚度不同会有差异，多观察，感觉硬度可以了就行了。如果给小宝宝吃，不要烤的太干，因为这个方子含糖比外卖的少，所以果干会不太好咬。 |
