自制泡菜
| 这泡菜简单，只用到了两种萝卜，白萝卜、心里美萝卜。因加了心里美萝卜，使白萝卜也变了色，粉粉的，真的很可爱，让人很有食欲，吃了一块还想再来一块。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g，心里美萝卜200g，青椒2个 |
| 【辅料】花椒10粒，八角1粒，盐适量，高度白酒1大勺，糖1大勺，水适量，蔬菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.用花椒、八角、盐煮开的放凉的水。 |
 | 2.烧好放凉的花椒水，加入一大匙高度白酒、糖，然后放入青椒密封。 |
 | 3.等青椒变得微黄，水面上起了微泡，这时汤汁就变酸了。 |
 | 4.白萝卜、心里美萝卜切滚刀块放盐杀出水份。 |
 | 5.一天后的样子。 |
 | 6.三天后的样子，可以吃了。 |
 | 7.还可参加点绿、紫甘蓝。 啥菜都可以了，只要你喜欢。 |
【自制泡菜做法小贴士】
| 每次加菜时，都要在汤汁里放上适量的盐。取时，应用无油无水的筷子，平时密封，这样，才能保持泡菜汤汁的质量。 |
