鲫鱼煮荷包蛋
| 其实鲫鱼煮荷包蛋这是第一次做，做出的汤成奶白色且很浓，味道真的很好。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼2条，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱2根，姜半个，料酒3勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料， |
 | 2.锅里放油烧热后逐个放入鸡蛋煎成荷包蛋 |
 | 3.煎好的荷包蛋放入碗中备用 |
 | 4.锅中放油后放入姜丝再放入鲫鱼煎至两面金黄（鲫鱼去腮去内脏清洗干净后在身上划几小刀用盐和料酒腌制5分钟左右） |
 | 5.放入姜片和葱结大火烧开 |
 | 6.烧开后倒入料酒 |
 | 7.然后盖锅盖炖煮约15分钟 |
 | 8.加入煎好的荷包蛋煮3分钟 |
 | 9.调入适量盐再煮2分钟即可 |
 | 10.装入碗中撒上葱断 |
【鲫鱼煮荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼去腮去内脏清洗干净后在鱼身上两面都划几小刀用盐和料酒腌制5分钟左右 |
