自制莲蓉馅
| 制作月饼和餐包都要用到莲蓉馅，首先要用自己制作的馅，会吃起来更香，也更放心。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】莲子150g |
| 【辅料】植物油100g |
【制作步骤】
 | 1.干莲子用水泡约2小时. |
 | 2.放到煮锅里煮30分钟。 |
 | 3.莲子就煮好了。 |
 | 4.放到料理机种打成糊状。 |
 | 5.锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。 |
 | 6.炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。 |
 | 7.凉透后，制成圆形的馅料就好了。 |
【自制莲蓉馅做法小贴士】
| 小贴士干莲子泡透后，很快就会煮烂。 白糖可以按自己喜欢的甜度来放。 |
