自制剁椒
| 自己做剁椒，简单方便，可以直接剁碎，我觉得剁辣椒四处溅，所以用了搅拌机。 |
【食材与调料】
| 【主料】红辣椒250g |
| 【辅料】蒜2头，白酒50ml，白糖5g，盐20g |
【制作步骤】
 | 1.红辣椒洗净晾干水分。 |
 | 2.剁成小段。 |
 | 3.蒜瓣拍扁去皮。 |
 | 4.将蒜瓣中间的梗去掉。 |
 | 5.蒜瓣剁小块。 |
 | 6.大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。 |
 | 7.启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。 |
 | 8.打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。 |
 | 9.盖上盖子，放一周左右就可以吃了。 |
【自制剁椒做法小贴士】
| 辣椒沾手，不要揉眼睛哦。 |
