自制豆沙团
| 饭豆含有优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素。有健脾补肾的功效。喜欢吃豆包，汤圆，麻团，总去超市买现成的豆沙。说起来还是自己做的好，一点添加剂也没有。今天看到家里有以前买的饭豆就做了一些，留着做汤圆，豆包用。 |
【食材与调料】
| 【主料】饭豆100g |
| 【辅料】油适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.饭豆挑好，把瘪的豆丢掉。 |
 | 2.淘洗干净放到高压锅里，水高于豆的2倍。开锅压20分钟，自然放气。 |
 | 3.时间到倒出来，下边还有2厘米高的水。。 |
 | 4.放入适量白糖用勺子碾成泥。 |
 | 5.放到不粘锅里，小火慢慢熬，分几次加熟的食用油。大约加50克左右。 |
 | 6.大约熬制10分钟，要不停的搅动，浓稠易成形就可。 |
 | 7.晾凉，团成小团冻冰箱里。可以做各种甜水，豆包等。O(∩_∩)O哈哈~我还做了些小小的准备明天做豆沙汤圆。 |
【自制豆沙团做法小贴士】
| 如果懒得熬制，煮熟后加糖碾成泥也可以。 团成大的圆就行，想吃取出再加工很方便。 我碾的不是很细，喜欢吃带有一些豆豆的，喜欢吃纯沙的多碾一会儿。 |
