自制脆皮肠的做法,怎么做自制脆皮肠好吃,做自制脆皮肠需要哪些食材?-优卡食谱网

在家里做香肠有很多好处啊，对于我这样一个爱吃香肠又不敢去外面买的人来说，真的是很方便很过瘾的一件事了。

【食材与调料】

【主料】猪后腿肉1200g

【辅料】色拉油30g，盐30g，生抽24g，土豆淀粉120g，猪肠衣适量，糖40g，桔皮适量，大米适量

【制作步骤】

	1.猪肉去皮洗净。
	2.切成小块。
	3.放进绞肉机里，绞成肉馅。
	4.加入盐，生抽，淀粉，糖，油，拌匀，腌两个上时。
	5.肠衣泡开后，洗净，套在灌肠器上。
	6.把所有的肉全部灌完，每隔一段扎上一根棉线。
	7.锅加选题清水，放进灌好的肠，小火煮20分钟至熟透。
	8.锅中放上锡纸，上面放上大为和桔皮。
	9.上面放上一个蒸隔，把煮好的香肠放在上面，盖严锅盖，开始熏肠。
	10.等到一面上色满意后，翻过来，再熏另一面。
	11.两面都变成漂亮的金黄色，散发出迷人的香气时，取出来放凉。
	12.切片即可食用。