自制叉烧肉
| 说起叉烧肉，做法简单方便又好吃，可以用梅花肉或猪里脊烤制，我喜欢用梅花肉口感更嫩，肉质更润，色泽红亮， 很有卖相(⊙o⊙)哦 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉150g |
| 【辅料】蚝油适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，蒜适量，蜂蜜1勺，蜂蜜刷表面适量，白糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将梅花肉洗净，切成厚度为2cm左右的块 |
 | 2.加入少许料酒，叉烧酱 |
 | 3.加入白糖 |
 | 4.加入耗油和酱油 |
 | 5.加入蜂蜜 |
 | 6.再加入葱，蒜充分拌均 |
 | 7.最后盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏一晚上 |
 | 8.取出腌制好的叉烧肉摆放在烤架上，预热烤箱210度烤35-40分钟，烤的过程中取出2-3次，刷一层蜂蜜，这样烤出的成品色泽红亮 |
 | 9.颜色很漂亮 |
【自制叉烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.最好腌制一个晚上入味 2.烤制中取出刷一遍蜂蜜（还可以用麦芽糖和清水1:1混合的糖水，刷表面） 3.时间按自家烤箱调制，不要烤过，肉烤焦了，会影响口感 |
