紫苏姜蒸大闸蟹
| 被奉为天下第一鲜的阳澄湖大闸蟹，一直被食客所追捧。阳澄湖大闸蟹听得多，吃还是第一次吃，跟我们这里的普通大闸蟹相比较，确实更显得美味，而且膏也特别多，肉质特结实。 |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹6只 |
| 【辅料】紫苏适量，姜片适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.用刷子将大闸蟹四周擦干净 |
 | 2.用清水全身冲洗几次 |
 | 3.蒸锅里倒入适量水，放入姜片 |
 | 4.放入适量紫苏煮开 |
 | 5.水煮开时上面放上蒸盘 |
 | 6.将大闸蟹放反转过来放在上面 |
 | 7.大闸蟹的表面放上一些紫苏蒸20分钟 |
 | 8.将姜切粒弄碎 |
 | 9.姜放碗里加入陈醋即可醮着大闸蟹一起吃 |
【紫苏姜蒸大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士1、大闸蟹属寒性，紫苏有解表散寒、行气和胃的功能 2、蟹反转过来蒸可预防蟹膏流出来更多 3、吃完大闸蟹建议喝多一杯姜茶比较好 |
