清蒸大闸蟹
| 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。清蒸大闸蟹的关键是要捆绑好仰身蒸，这样蒸出的蟹腿不掉黄不流 |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹1000g |
| 【辅料】姜50g，镇江香醋6勺 |
【制作步骤】
 | 1.闸蟹用刷子刷洗干净 |
 | 2.主要刷爪子 |
 | 3.看看 爬的很快 说明新鲜 |
 | 4.温水到一些白酒 把螃蟹麻醉 这样蒸时候完整 |
 | 5.放进蒸锅 |
 | 6.盖上盖大火蒸15分钟 |
 | 7.准备好用生姜末加镇江香醋的调料 |
 | 8.混合就行 |
 | 9.蒸好啦 |
 | 10.黄很多吧 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士吃蟹禁忌 １.蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食。这些食物与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。 ２.蟹与泥鳅不能同吃，泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃 |
