紫苏煎黄瓜-首发
| 在饭店里偶尔吃到这道小菜，回家自己试了试，感觉很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜500g |
| 【辅料】蒜头2粒，紫苏2根，小米椒3个，食油适量，食盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。 |
 | 2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。 |
 | 3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄， |
 | 4.煎好的黄瓜铲起备用。 |
 | 5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。 |
 | 6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。 |
【紫苏煎黄瓜-首发做法小贴士】
| 食盐可以在煎的时候就放会更入味些，但考虑到高温盐对身体有害，所以最后才放。 |
