茴香饺子
| 茴香又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。性辛、甘温；果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。具有健胃，行气的功效；茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症。 猪肉又名豚肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。 |
【食材与调料】
【主料】茴香1200g，五花肉1200g，面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，酱油适量，鸡蛋2个，葱1根，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.肉剁馅备用 |
 | 2.茴香洗净备用 |
 | 3.先和面 |
 | 4.各种调料备用 |
 | 5.加入鸡蛋 |
 | 6.倒入各种调料 |
 | 7.搅拌均匀备用 |
 | 8.加入葱姜 |
 | 9.倒入切好的茴香加油拌下 |
 | 10.将两者混合拌匀备用 |
 | 11.准备包啦 |
 | 12.妈妈擀片我来包快吧 |
 | 13.饺子下锅啦 |
 | 14.盖上盖煮 |
 | 15.出锅装盘 |
 | 16.来点醋蒜 |
 | 17.特殊的味道，嘻嘻 |
【茴香饺子做法小贴士】
| 小贴士. |
