紫薯雪梨银耳羹
| 天冷的时候，喝上一口热气腾腾的雪梨银耳羹，不仅暖心还很润肺，紫薯的加入，增色不少，还能让人食欲大增哦。 |
【食材与调料】
【主料】雪梨1个，干银耳20g，熟紫薯半个 |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.干银耳20g |
 | 2.银耳泡清水30分钟至发 |
 | 3.用清水将银耳洗净，去黄色根部，用手撕成小朵 |
 | 4.将银耳碎倒入电高压锅中，一次性加入足够多的水，高压30分钟 |
 | 5.雪梨1个，洗净外皮 |
 | 6.用刀去核，切成丁 |
 | 7.蒸熟的紫薯，取半个，压成泥 |
 | 8.高压锅压好银耳后，开盖倒入雪梨丁 |
 | 9.加入紫薯泥 |
 | 10.搅拌均匀后，继续煮20分钟 |
 | 11.加入冰糖，继续加热至冰糖化 |
 | 12.加入事先泡软的枸杞，搅拌均匀，即可出锅 |
【紫薯雪梨银耳羹做法小贴士】
| 小贴士银耳需要事先煮出其中的凝胶，再加入雪梨，味道更好。 |
