芝麻小烧饼
| 这款芝麻饼用面特别少，但是能做出好些个饼，烤出来的时候很多层很起酥，用的猪油，所以特别的香，满屋都飘着啊，趁热吃了两个太美味了，冷却了后放入袋中，早上吃的时候口味就差了很多，软了也变硬了些，还是大白天的做好的。 |
【食材与调料】
【主料】油皮低筋面粉110g，白糖8g，猪油38g，水50g，盐1.5g，油酥低筋面粉75g，猪油33g |
| 【辅料】红豆沙适量，鸡蛋1个，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.酥皮材料放入一个容器中 |
 | 2.油酥材料放入一个容器中 |
 | 3.分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子 |
 | 4.油皮包入油酥，取其中一份擀长，卷起，盖保鲜膜醒10分钟 |
 | 5.再擀长，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作 |
 | 6.取其中一份擀长，翻面后从两边折起 |
 | 7.再次擀长，放入少量的豆沙，沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻） |
 | 8.烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。 |
【芝麻小烧饼做法小贴士】
| 小贴士刚烤出来特别香酥，好多的层，冷了以后就有点软了，感觉还是趁热吃的好 |
