紫薯咸菜肉包
| 喜欢紫薯的浪漫色彩，使我们餐桌上的面食色彩更迷人！包子是儿子的最爱！肉食动物一个！ |
【食材与调料】
【主料】紫薯泥200g，面粉350g |
| 【辅料】酵母4g，咸菜馅料适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮切片，上锅蒸、煮或者微波炉叮熟，至用筷子能轻松穿透， 捣成泥备用！如果太干可以用煮紫薯的水调节 |
 | 2.加入面粉及酵母 |
 | 3.用筷子捣鼓捣鼓 |
 | 4.和面成团 |
 | 5.取出发酵1.5--2倍大小 |
 | 6.取出排气！松弛7分钟左右 |
 | 7.分割成小剂子 |
 | 8.取一剂子擀成圆形，摆上馅料 |
 | 9.成型！！PS：这形状让人寒碜啊！！老是做不好 |
 | 10.冷水上锅，大开后15--20分钟，关火焖3分钟 |
【紫薯咸菜肉包做法小贴士】
| 小贴士紫薯的比例不能过多，不然面粉的筋度不够，做出的紫薯包子或馒头是很容易塌陷的。 我上面说的紫薯量是大概的！各位亲可以按实际情况用料 |
