紫薯蛋白椰丝球
| 喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—— |
【食材与调料】
【主料】细砂糖50g，蛋白2个，低筋面粉30g，奶粉20g，椰蓉90g，紫薯泥50g |
| 【辅料】植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。 |
 | 2.取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。 |
 | 3.混合均匀。 |
 | 4.2个蛋白打散。 |
 | 5.将蛋白倒入混合材料的盆中。 |
 | 6.用刮刀拌匀成团。 |
 | 7.取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g 椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。 |
 | 8.全部搓好放在烤盘上。 |
 | 9.烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。 |
【紫薯蛋白椰丝球做法小贴士】
| 小贴士蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 |
