紫薯土司
| 第一次尝试在土司里面添加炼奶，营养肯定更丰富啦，口感也是更加的细腻湿润。喜欢面食就是源于这种原因，面粉包容性大，可以随心所欲地添加你喜欢的任何食材，做出更加个性化的食物 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉350g，炼奶70g |
| 【辅料】黄油28g，盐4g，酵母3g，白砂糖28g，芝麻适量，蛋液35g，紫薯适量，水157g |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净蒸熟 |
 | 2.趁热压成泥 |
 | 3.后油法发酵好的面团排气 |
 | 4.分成三份 |
 | 5.取一个剂子按平，擀成长方形 |
 | 6.紫薯用调羹在容器壁上压成片状 |
 | 7.把紫薯片取下来铺在面片上 |
 | 8.从一端卷起来 |
 | 9.三个都做好，放在土司合里面 |
 | 10.放入烤箱，烤箱里再放入一杯开水，进行第二次发酵 |
 | 11.二发好的土司胚上刷上一层蛋液 |
 | 12.撒上芝麻，放入预热好的烤箱165度烤35分钟即可 |
 | 13.出模具放凉，放入保鲜袋里保存 |
【紫薯土司做法小贴士】
| 小贴士1、紫薯泥不要太厚，以免影响二发。 2、利用烤箱加开水可以营造出合适的温度和适度，可以缩短二发的时间。 |
