紫薯酥
| 又美又酥的一塌糊涂，哈哈，老公吃了就说好吃，里面放的红豆沙馅的，没放那么多，怕甜。每次做十个，两天就吃没了，过几天再做，这样总有新鲜的吃，还不会因为一次吃太多不健康。毕竟里面放的猪油，还是不可多吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪油70g，低筋面粉150g，紫薯粉20g |
| 【辅料】糖20g，水40g，豆沙馅80g |
【制作步骤】
 | 1.将猪油40G和100克低粉，40克水，20克糖揉成团醒20分钟，这是油皮。 |
 | 2.30克猪油加入20克紫薯粉，50克低粉揉成团醒20分钟，这是油酥。 |
 | 3.油酥团。 |
 | 4.把油皮分成5等粉40克一份。 |
 | 5.油酥分成五等份，20克一份。 |
 | 6.油皮包住油酥。 |
 | 7.擀成牛舌状。 |
 | 8.卷起来醒十分钟。 |
 | 9.再次擀长。 |
 | 10.卷起来。 |
 | 11.从中间切开，切口朝上。 |
 | 12.压扁。 |
 | 13.翻过来。 |
 | 14.放入8克豆沙球。 |
 | 15.包成球，收口朝下放在不粘烤盘上。 |
 | 16.烤箱190度30分钟左右。 |
【紫薯酥做法小贴士】
| 小贴士按自己家烤箱的温度来调整时间。 |
