虾仁蒜香西兰花
| 花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23∼32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。⋯⋯ |
【食材与调料】
【主料】西兰花，鲜虾 |
| 【辅料】姜，蒜，料酒，水淀粉，盐，味精 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花 鲜虾 姜蒜 洗净备用 |
 | 2.西兰花切小朵 鲜虾剥壳去线（活蹦乱跳的虾放冰箱里冰一会儿，就很容易剥壳了，虾仁后背用刀轻划一下去虾线那也是极快的。） 姜切丝 蒜切末 |
 | 3.锅水烧开加一小勺盐 滴入几滴油 （这样可使西兰花更加翠绿） |
 | 4.入西兰花焯水至半熟 |
 | 5.捞出西兰花 |
 | 6.入凉水后沥干水 |
 | 7.热锅入油 |
 | 8.油热入姜蒜煸香 |
 | 9.倒入虾仁翻炒 |
 | 10.再倒入西兰花翻炒一会儿，加入适量清水，盖上盖闷一会儿。 |
 | 11.开盖加入适量盐 翻炒 再加水淀粉勾芡 |
 | 12.哇喔～ 加适量味精，收汁起锅！ |
 | 13.摆盘完毕，开吃！ (ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦 No，要不要这么好吃！ 西兰花硬生生的味道被蒜香和鲜虾覆盖，味道真是极好的！ |
【虾仁蒜香西兰花做法小贴士】
