紫薯南瓜饼
| 做了很多次南瓜饼，倒是没有做过有紫薯陷的，这个月的最后一道作业是飘儿78老师教的紫薯南瓜饼，因为要提前回家过年了，所以自己提前把作业做了。跟一个豆亲交流了，老师的紫薯南瓜饼是用煎的，那我用煎的吧。味道还不错哦~一起来学习下！ |
【食材与调料】
【主料】紫薯1个，南瓜200g |
| 【辅料】油适量，细砂糖适量，白芝麻适量，炼乳少许，糯米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜和紫薯去皮切薄片，上笼屉大火蒸熟。 |
 | 2.蒸熟的紫薯中加入少许的炼乳（这次买的紫薯不甜，所以加点炼乳增强口感，又有奶香味！） |
 | 3.然后将紫薯用勺子压成泥，搅拌均匀即可 |
 | 4.南瓜趁热加入少许细砂糖 |
 | 5.然后用勺子压成泥。再慢慢加入糯米粉。切记糯米粉不要一次倒入，慢慢倒，变得干爽了就停下来，如果之后揉的过程感觉太湿了就再加一点。 |
 | 6.和成软硬适度的南瓜糯米面团即可 |
 | 7.制作紫薯南瓜饼：把南瓜糯米面团分成几等份。 |
 | 8.紫薯也分成均等的几份，个头要比南瓜的小点。 |
 | 9.准备适量的白芝麻 |
 | 10.取一个糯米团压成薄饼状，中间放上适量的紫薯泥包好。 |
 | 11.收口。 |
 | 12.放进芝麻碗里，均匀的粘上芝麻 |
 | 13.煎锅里刷上少许油，将芝麻球按扁放进锅里。煎至两面金黄，即可出锅。 |
 | 14.成品。 |
 | 15.芝香浓郁，糯糯的好吃哦 |
【紫薯南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士一定要小火煎，不然很容易煎焦掉，然后里面又没熟透。 |
