紫薯花团包
| 在紫薯泥中加入椰浆，加入奶油，加入麦芽糖，加入所有材料后松下面包机105一个果酱程序，成紫薯沙，当然也可以采用炒。在我前面的博文中有详细做法。面团依旧采用北海道的方子，营养丰富口感好，百吃不厌呀！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉260g，淡奶油100g，牛奶50g，鸡蛋清40g，紫薯沙220g |
| 【辅料】白砂糖40g，精盐3g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球，每个十克 |
 | 2. 把除酵母外的所有材料放入面包机 |
 | 3.程序12进行揉面 |
 | 4.再一次程序12进行揉面 |
 | 5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位 |
 | 6.直接在面包机里发酵，一小时后取出 |
 | 7.分割成16个25克的面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发，每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵 |
 | 8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具 |
 | 9.放入烤箱38度进行第二次发酵，发酵时放入一盆热水，维持一定的湿度，四十五分钟后二发完成后刷蛋液，撒椰蓉进行烘烤 |
 | 10.185度20分钟面包出炉，根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸 |
【紫薯花团包做法小贴士】
| 小贴士每种面粉的吸水性是不同的，自己可以加减五克的液体 |
