紫薯草莓大福
| 同样的食材，不同的手法也能做出不同的食物。利用了做蛋糕卷剩下的边角料，做了一个大福，味道感觉还不错，咬一口先是糯弹的外皮，然后是紫薯泥的香甜，最后是草莓的清爽，草莓个头大，包出来的大福也大，吃起来很是过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】糖18g，色拉油10g，牛奶75g，雪梅娘粉50g |
| 【辅料】紫薯100g，炼乳6g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用到的原料。 |
 | 2.紫薯去皮切片，上锅蒸熟。 |
 | 3.加入炼乳，压成泥状。 |
 | 4.容器里加入糖、牛奶、色拉油搅匀。 |
 | 5.倒入雪梅娘专用粉拌匀。 |
 | 6.上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。 |
 | 7.将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。 |
 | 8.用紫薯泥把草莓包裹好。 |
 | 9.把球揉圆、揉匀，薄的地方要再加些紫薯泥，放在雪梅娘皮上面。 |
 | 10.收口，捏成圆球状。 |
 | 11.切开后很惊艳！ |
【紫薯草莓大福做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯泥不要放太多炼乳，否则感觉会有些湿，不好往草莓上裹。 2.收口时，皮最好大些，收口后把多余的面团揪掉，像做蛋黄酥那样收口，这样切面会好看些，不要像捏包子那样，否则会显得底部面团多。 3.草莓可以选择个头小些的，好操作，挑选甜的草莓才好吃。 |
