酸奶戚风
| 粉稀饭蛋糕，但是外面买的蛋糕好贵啊，所以自己动手丰衣足食， |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，油40ML，低筋粉60g，柠檬汁几滴，酸奶80g，糖50g |
| 【辅料】纸杯10个，芝麻少量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好食材 |
 | 2.2.分离蛋白和蛋黄（注意龙容器要无油无水） |
 | 3.3.蛋黄打散加入酸奶搅拌均匀 |
 | 4.4.筛入面粉，1/3的糖 |
 | 5.5.油分三次加入蛋黄糊中搅匀 |
 | 6.6.蛋白打发至粗泡加入剩余中1/3的糖 |
 | 7.7.打发至如图，再加入1/3的糖 |
 | 8.8.打发至干性发泡加入剩余的糖 |
 | 9.9.取1/3的蛋白加入蛋黄液中“z”字形拌匀 |
 | 10.10.拌好的蛋黄液倒入剩余的蛋白中“z”字形拌匀 |
 | 11.11.面上撒少许芝麻 |
 | 12.12.上下火，175℃，22分钟左右 |
 | 13.炸开了花，有点不好看， |
【酸奶戚风做法小贴士】
| 小贴士酸奶的量不要超过90要不然蛋糕烤出来感觉没熟， |
