孜然爆羊肉
| 把羊肉片炒了吃，撒上多多的孜然，光是闻着食材和调料在锅里翻炒的香味，就已经让人垂涎三尺了。炒羊肉片超级简单，但是记住羊肉片一定用水烫一下再炒，这样可以去除嘌呤，翻炒时可以保持羊肉片的完整和鲜嫩。羊肉片单炒也可以，搭配一些合适的食材也没问题，我最喜欢用的搭配就是洋葱和香菜，它俩和羊肉片简直是绝配，再加上孜然，妥妥的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 羊肉片 300克 【辅料】 油适量盐1小勺鸡精半小勺生抽1汤匙蚝油1汤匙香菜50克葱花适量洋葱半个 |
【制作步骤】
| 1 羊肉片入沸水中焯烫至变色即捞出备用 |  |
| 2 洋葱切丝 |  |
| 3 香菜洗净切段 |  |
| 4 锅内放油，放入葱花炒香 |  |
| 5 放入洋葱翻炒出香味 |  |
| 6 放入羊肉片略微翻炒 |  |
| 7 放入香菜 |  |
| 8 调入所有调味料，翻炒均匀即可 |  |
【孜然爆羊肉做法小贴士】
