孜然羊肉片
| 我这边没有卖羊肉的，去东区超市看就剩下一点带骨头的啦！也切不了多少肉，只好买了羊肉片，都说羊肉片不好，也不知道是不是真羊肉，不过炒出来还真有一股羊肉味！我是大爱羊肉的，不过来广州几年了，只因不好买，自己还没炒过呢！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉片320g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个，红辣椒半个，孜然粉适量，姜5片，蒜瓣5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
| 2.速冻羊肉片，浸泡出血水。 |
| 3.所有辅料切好。（切好的又忘拍了） |
| 4.锅中放油，烧热。 |
| 5.放入姜丝、蒜沫、红辣椒炒出香味。 |
| 6.放入羊肉片快速炒散。 |
| 7.待肉全部变色，放入洋葱、盐，炒至断生。 |
| 8.加入孜然粉。 |
| 9.放一点青葱点缀。（这个不在辅料中） |
| 10.装入盘中。 |
【孜然羊肉片做法小贴士】
| 小贴士1、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久，以免炒老影响菜肴口感 2、受不了羊肉膻味的，可以放料酒去膻。 |