紫菜丝瓜瘦肉汤
| 紫菜营养丰富，含碘量很高，富含胆碱和钙。铁能增强记忆，治疗贫血，促进骨骼、牙齿的生长和保健。紫菜含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品，提高机体的免疫力。丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。丝瓜瘦肉汤清热利肠、解暑除烦，是孕期的一款好食谱。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜250g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜适量，胡萝卜适量，香油适量，紫菜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，瘦肉切薄片，胡萝卜、大蒜切片，葱切碎 |
 | 2.丝瓜去皮，切略微厚一点的片 |
 | 3.肉加料酒、盐、腌制，下锅前用淀粉抓匀 |
 | 4.锅内加油，下肉片滑至变色 |
 | 5.加胡萝卜煸炒，再加大蒜爆香 |
 | 6.加入适量的水煮开 |
 | 7.加入丝瓜和肉片稍煮一会 |
 | 8.再加紫菜煮2分钟左右，加盐调味，滴入香油，撒上葱花即可 |
【紫菜丝瓜瘦肉汤做法小贴士】
| 丝瓜要切得略微厚一点，丝瓜下锅很容易熟的，切得薄了容易烂，不好吃。 |
