菠菜地瓜面团子
| 今天做的这道菜是菠菜地瓜面团子，地瓜面是上次公公婆婆来的时候带来的，老公和儿子都喜欢吃地瓜面做的东西，于是这次搭配菠菜，做了这份菠菜地瓜面团子，菠菜馅儿清香绵软，团子皮劲道，还有一种特别的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜面500g，菠菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱叶适量，开水适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱叶切碎 |
 | 2.菠菜焯一下，切碎 |
 | 3.放葱末、盐、油、鸡精，调成馅儿 |
 | 4.地瓜面用开水和好面团 |
 | 5.切小剂子 |
 | 6.把剂子捏扁 |
 | 7.放上馅儿 |
 | 8.团成团子 |
 | 9.上蒸锅 |
 | 10.蒸十分钟即可 |
 | 11.上桌喽 |
【菠菜地瓜面团子做法小贴士】
| 1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。 2、地瓜面发散，可用开水和面，或者掺入白面和成面团。 |
