紫菜丝瓜肉片汤
| 紫菜营养丰富，含碘量很高，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量。备孕期可以适当食用。丝瓜味甘、性凉，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，瘦肉富含蛋白质和微量元素，可以补血补钙。把这几种食材结合做汤羹，营养方法，而且味道好。肉片我采用了生汆的方法，不用油炒，吃起来滑嫩爽口不油腻，为了防止丝瓜氧化发黑，还加了西红柿来防止氧化，使汤羹看起来更清亮。这个汤羹在备孕期可以把它列到食谱里，每周吃上一次。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉80g，丝瓜150g，紫菜3g，西红柿1个 |
| 【辅料】鸡高汤适量，盐2g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料 |
 | 2.猪肉切片 |
 | 3.用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉 |
 | 4.抓拌均匀备用 |
 | 5.鸡高汤适量倒入锅中，兑入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开 |
 | 6.丝瓜切滚刀块 |
 | 7.先下西红柿煮2--3分钟，然后倒入丝瓜 |
 | 8.丝瓜煮1分钟即可下入腌好的肉片，下入后用筷子划拉开 |
 | 9.肉片下入后，汤再煮开即熟 |
 | 10.下入紫菜和香葱碎关火。 |
【紫菜丝瓜肉片汤做法小贴士】
| 这条汤羹不用油，只加适量的鸡高汤。 |
