转化糖浆
| 转化糖浆是做广式月饼必备的材料，自己做干净，简单，没有添加剂，吃起来安全放心。 |
【食材与调料】
【主料】白糖600克，水258克 |
| 【辅料】柠檬1个 |
【制作步骤】
 | 1.柠檬一切两半，用手把柠檬汁挤到碗里。 |
 | 2.把白糖倒入不锈钢锅里。（铁锅和铝制品锅不可以） |
 | 3.把水倒入白糖里，并搅拌，让白糖充分融化。 |
 | 4.把锅放到炉具上，大火。 |
 | 5.大火烧开。 |
 | 6.把柠檬汁慢慢倒入烧开的白糖水中。 |
 | 7.转小火，用筷子搅拌。 |
 | 8.熬制大约30分钟左右关火，静置，放凉。 |
【转化糖浆做法小贴士】
| 小贴士柠檬切开用手挤汁，剩下的材料还可以冲水喝，一举两得哦。 熬制糖浆时间不要太长，30分钟即可。 |
