蜂蜜戚风蛋糕
| ‘山里人家’蜂蜜自然是出在山里，自然地风光，自然的花，出产了‘山里人家’蜂蜜，经过这么长时间的试吃，真的品质一流，超市买来的自然不能与之相比较。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。 蜂蜜还可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。大家也都知道蜂蜜润肺止咳的功效十分明显蜂。我用它来做了一款蜂蜜戚风，味道相当的不错。。。 |
【食材与调料】
【主料】蜂蜜20g，白糖30g，鸡蛋4个，牛奶70g，低筋面粉80g |
| 【辅料】玉米油40g |
【制作步骤】
 | 1.把蛋清和蛋黄分开。 |
 | 2.把蛋黄里加入牛奶，玉米油，面粉拌匀，成蛋黄糊。 |
 | 3.加入大约20克的蜂蜜，拌匀。 |
 | 4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。 |
 | 5.用打蛋器打成干性发泡。 |
 | 6.把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次都翻拌匀，在加入下一次。 |
 | 7.放到8寸模具中，震几下，把大气泡震出。 |
 | 8.烤箱200度预热5分钟，改140度20分钟，150度40分钟。 |
 | 9.拿出蛋糕倒扣，凉透后脱模。。。 |
【蜂蜜戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1，蛋清一定要打发到位，插上筷子不倒就行了。 2，蜂蜜和糖的量我已经放到最少了，也可以适当多加。 |
