抓果
| 这是第二次做抓果，因为第一次没有写步骤，所以这次再把步骤写一下。 这也是参考了豆亲的作品，所以才做的成功，而且做好后我们家的宝宝非常爱吃，又酥又脆当小零食非常好，超市买的小零食都有添加剂，自己做的吃着也放心，为了我家的宝贝孙女我还会向豆友们多学习，做出花样更多更好吃的……。这次比上次切的抓果要小一些，所以显的更酥脆。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油25g，白砂糖50g，酵母3g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材备好。 |
 | 2.温牛奶倒入酵母搅拌均匀。 |
 | 3.把所有食材放入面粉盆里，倒入牛奶酵母，揉光为止。 |
 | 4.揉成软硬合适的面团后，盖上保鲜膜放温暖处发醒2-3倍。 |
 | 5.面团发到两倍大小。 |
 | 6.把面团分成2份，反复揉搓到没有气泡。取一份另一份用保鲜膜盖好。 |
 | 7.把面团擀成薄一些的圆饼。 |
 | 8.切成长条，再切成菱形，切好后弄散。 |
 | 9.放到烤盘上，放入烤箱，底部放盆热水，再次醒发。 |
 | 10.烤箱预热，200度上下格烤12分钟，色泽金黄即可。 |
【抓果做法小贴士】
| 小贴士抓果切的小一点，切好的抓果一定要再醒发，这样做出来口感会更好吃，烤时随时观察，以免烤糊。温度根据自己家的烤箱适当的调整温度。烤好后拔掉电源，先别拿出来，利用烤箱的余温再烤5分钟拿出来更酥脆。 |
