猪蹄花生煲
| 猪蹄所含的胶原蛋白，能够美容养颜，花生可以滋养调气，一款浓香猪蹄花生煲，汤鲜味浓，猪蹄Q弹，是秋冬季节的滋补佳品哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄半个，花生100g |
| 【辅料】红枣3粒，姜适量，八角3个，当归适量，参片适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.我们今天要准备的食材有花生仁100克、猪蹄半个、姜、红枣、八角、红参须、当归、盐少许。 |
 | 2.首先将花生仁泡水三十分钟、姜切片、猪蹄砍成块。 |
 | 3.锅中放入小半锅清水，倒入猪蹄，焯出血水，捞出入凉水洗净。 |
 | 4.准备好高压锅，倒入猪蹄、花生仁、姜片、红枣、八角、红参须、当归，倒入小半锅清水，以盖过猪蹄为宜。 |
 | 5.按下煲汤模式，煲好后，加一勺半盐调味，拌匀，享用即可。 |
【猪蹄花生煲做法小贴士】
| 小贴士花生用开水煮上5分钟，可除去化生外衣的颜色，这样煲出的汤，颜色才不浑浊。 加盖后，用锡纸密封，这一步非常重要，这样煲出的汤才会浓香扑鼻，如果没有锡纸，可以用毛巾代替，把周围用毛巾围好，一样可以达到效果。 |
