竹笋炒肉
| 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉500g，竹笋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，味精适量，青椒适量，甜椒适量，生抽适量，豆粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用花椒，盐，味精，生抽，豆粉，蚝油腌肉 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入姜，蒜 |
 | 5.加入肉丝翻炒 |
 | 6.加入竹笋翻炒 |
 | 7.加入双椒翻炒 |
 | 8.加葱加味精 |
 | 9.炒匀关火 |
 | 10.装盘 |
【竹笋炒肉做法小贴士】
| 大火快炒很关键。 |
