香菇包菜炒肉片的做法,怎么做香菇包菜炒肉片好吃,做香菇包菜炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天中午做香菇青菜面，余下几棵香菇，原打算做香菇包菜的，家人说想吃点肉肉。于是，，那就索性来个香菇包菜炒肉片吧，可惜酱油放多了点，颜色上显得有点黑黑的丑了

【食材与调料】

【主料】猪肉片500g，香菇8个

【辅料】包菜4片，盐适量，葱适量，调料适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备肉片、包菜、香菇、葱姜蒜及辣椒和调料。（摆盘只放了一部分食材）
	2.把葱蒜切片，辣椒切段，姜切丝（及末）备用。
	3.在肉片上放入适量盐、五香调料、姜末，两三滴醋及料酒酱油（生抽老抽各放了一点），并拌匀。
	4.包菜撕片，备用。
	5.香菇洗净，十字切开，备用。
	6.锅内放水烧开，把香菇放热水里煮两分钟，捞出，沥干水分。
	7.锅内放少量油，待油热放入香菇翻炒一分钟，然后盛出香菇待用。
	8.锅内放油，待油热放入蒜片姜丝辣椒段，辣椒爆香蒜姜表面呈黄色时，放入葱片炒香。
	9.然后，把肉片放进锅内，快速翻炒均匀。
	10.肉片八九成熟时，放入香菇和包菜片。翻炒片刻，即可出锅盛盘食用。