猪肉丸子烩白菜
| 冬季，是大白菜大显身手的季节，这百搭的白菜，可以与多种食材组合，烹制多款美味。猪肉丸子烩白菜，营养丰富，也非常好吃，是老少皆宜的应季菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜300g ，猪肉丸子4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，葱姜适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好葱姜，备好大料。 |
 | 2.备好炸至4、5分熟的猪肉丸子。 |
 | 3.起油锅，葱姜，大料入锅煸香。 |
 | 4.加酱油。 |
 | 5.加适量高汤。 |
 | 6.加白糖。 |
 | 7.丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。（开锅了，水蒸气影响了图片的质量。抱歉啦） |
 | 8.白菜洗干净，切成块。 |
 | 9.丸子7、8分熟时加盐、味精。 |
 | 10.白菜入锅烩。 |
 | 11.白菜熟，入味，即可出锅装盘。 |
【猪肉丸子烩白菜做法小贴士】
| 文火慢烧，丸子更入味。 出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。 |
