猪肉大葱包子的做法,怎么做猪肉大葱包子好吃,做猪肉大葱包子需要哪些食材?-优卡食谱网

启东风俗，过年要蒸糕蒸包子，蓄意蒸蒸日上，是生活需要，也是要讨个好口彩。现在，我们家已经好几年没有蒸糕了，因为，启东的糕蒸笼很大。一笼要蒸20多斤糯米，这么多糕，一下子也吃不完，放入冰箱也很占地方，所以，自己蒸糕的人家越来越少。想吃糕了，菜场上有的是，很方便。但是，我们家年年都会蒸包子的。因为LG与儿子都很喜欢吃肉包子，外面买的，又不放心，所以，每年过年时候，我都会蒸几龙肉包子。蒸包子也简单，都是自己准备包子馅，叫馒头店加工而成。今年，受习主席吃猪肉大葱包子的影响，我也准备了猪肉与大葱。让城隍根下的肉包子，走近我们普通老百姓人家.

【食材与调料】

【主料】猪肉2000g，大葱600g，肉皮冻350g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，老抽适量，芝麻油适量，五香粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好猪腿肉
	2.准备好大葱
	3.准备好肉皮冻
	4.大葱洗净，切碎待用。
	5.肉皮冻用搅拌机搅拌好待用.
	6.猪腿肉洗净，去皮，去骨，剁碎，
	7.把肉糜放入大盆
	8.加适量清水，往一个方向搅拌上劲，连加3次.
	9.倒入肉皮冻搅拌匀。
	10.加姜末，白糖，搅拌匀.
	11.加老抽，料酒.
	12.加芝麻油，植物油，五香粉搅拌匀.
	13.加入大葱搅拌匀.
	14.加盐，鸡精搅拌匀.包子馅好了。
	15.馒头店发酵好的面团，分成大小一样的纪子.
	16.用手一压，再擀平，
	17.放入大葱肉馅
	18.包成包子
	19.放入蒸笼，醒20分钟
	20.大火蒸20分钟.
	21.焖3分钟即可。