猪肉炒苦瓜的做法,怎么做猪肉炒苦瓜好吃,做猪肉炒苦瓜需要哪些食材?-优卡食谱网

本来是准备排骨炒苦瓜的，结果买回来的小前排肉太多，骨头切下来用来煲了汤，剩下许多肉，就只好用这前排切下来的肉炒苦瓜了。另外一般我喜欢用蒜头豆豉炒苦瓜，家里的蒜头都发芽了用不了，洋葱倒是有不少，朋友买了十公斤送了许多给我。那就用洋葱代替蒜头好了。

【食材与调料】

【主料】苦瓜2个，洋葱2个，猪肉150g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，白糖适量，生粉适量，生抽适量，十三香适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：苦瓜、洋葱、猪肉、豆豉。
	2.苦瓜去籽切块；洋葱切块；猪肉用生粉、生抽、十三香橄榄油腌制作备用。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入豆豉爆香。
	4.加入洋葱。
	5.大火煮片刻盛起。
	6.锅里重新倒入少许橄榄油，放入腌好的猪肉。
	7.略炒片刻。
	8.加入苦瓜一起炒。
	9.然后加少许温水，盖上锅盖焖数分钟。
	10.打开锅盖调入适量盐与白糖。
	11.再加入炒好的洋葱。
	12.翻炒均匀即可。