猪肉芸豆煎包
周末回妈妈家,妈妈做了芸豆煎包,味道棒极了。最好吃的还是妈妈的味道。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉2个 |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,味极鲜酱油2勺 |
【制作步骤】
1.猪肉切成丁加入酱油腌一会。酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 | |
2.芸豆摘掉老筋洗净切碎后焯水。 | |
3.土豆去皮洗净刨成丝加入盐腌一会,挤出水分后切碎。 | |
4.所有材料放入干净盆中,加入油,味极鲜酱油,盐,鸡精调匀成馅。 | |
5.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。 | |
6.将面团揉一揉后,揉成长条切成剂子擀成饼。 | |
7.取一个饼放入馅料。 | |
8.包成包子。 | |
9.全部包好了。 | |
10.平底锅抹一层油放入包子,加入水至包子三分之二处煮至汤汁收干,底部金黄即可。 |
【猪肉芸豆煎包做法小贴士】
小贴士面团发酵好后,适当揉一揉就可以了,揉大了就会影响发酵效果。 |