猪肉菠菜炒粉丝
| 今天闲来无事在群里聊天，聊着聊着就说一会要做啥饭，我说家里还有菠菜不知咋吃呢，网友说菠菜粉丝炒肉很好吃，于是就炒了这菜，结果还不错，菜里的粉丝全被我儿子吃光了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g，猪肉100g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，花椒粉适量，蒜适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘掉黄叶去根洗净 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.锅中水烧开，焯烫菠菜去除草酸 |
 | 4.焯好的菠菜过凉 |
 | 5.粉丝用热水泡软 |
 | 6.沥干水分切段备用 |
 | 7.猪肉切片，葱切末 |
 | 8.菠菜挤掉水分 |
 | 9.热油锅，放入肉片翻炒 |
 | 10.放入葱末翻炒 |
 | 11.放入花椒粉 |
 | 12.倒入酱油炝锅 |
 | 13.放入白糖炒匀 |
 | 14.放入菠菜翻炒 |
 | 15.放入盐炒匀 |
 | 16.放入粉丝翻炒 |
 | 17.将粉丝和菠菜炒匀 |
 | 18.放入蒜末炒匀 |
 | 19.最后放入味精炒匀即可 |
【猪肉菠菜炒粉丝做法小贴士】
| 菠菜焯水可去除草酸 因为菠菜和粉丝都是熟的，就可先爆锅，然后放菜翻炒几下就可以 |
