猪肉白菜包子
| 为家人包好吃的包子有实惠又好吃 还卫生 最重要的是看着家人吃的那么开心 自己心里也暖暖的 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末200g，白菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，味极鲜适量，味精适量，蚝油适量，葱适量，姜少许，鸡蛋1个，甜面酱少许，香油适量，白砂糖少许，酵母粉适量，生抽适量，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.在面粉中加入少许盐 白糖 用温开水冲开酵母粉 活成光面团 发酵成2倍大 |
| 2.准备好需要的食材 |
| 3.在肉末中加入盐 味精 味极鲜 香油 生抽 葱姜末 碎粉条 鸡蛋 干淀粉 甜面酱 蚝油 朝着一个方向搅匀 腌制30分钟左右 |
| 4.白菜洗净控干水分 |
| 5.将白菜切成末 加入少许油搅拌均匀 |
| 6.把白菜和腌制好的肉末搅拌均匀 |
| 7.使劲揉发酵好的面团 将里面的空气排出 |
| 8.把揉好的面揉成长条状 揪成合适大小的剂子 |
| 9.把剂子擀成圆形 |
| 10.包成包子 放入冷水锅中 放置20分钟后开火 水开后蒸25分钟左右 |
| 11.好吃的猪肉白菜包子出锅了 |
【猪肉白菜包子做法小贴士】
| 1、葱放多一点更好吃 2、包好的包子放置20分钟是让二次发酵 要是面本来发的特别好 这一步就不用 |