猪骨酸菜火锅
| 我家经常在家涮火锅的，自己做的卫生又健康，前几天老家给送来了酸菜，所以就想用酸菜来做火锅吃啦，味道和小时候吃过的一样好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500g，酸菜200g，平菇300g，茼蒿250g，娃娃菜200g，各色丸子250g |
| 【辅料】盐适量，桂皮适量，八角适量，橘子皮适量，葱适量，辣椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.猪骨洗净，用开水再冲洗一下 |
 | 3.酸菜泡清水里 |
 | 4.猪骨捞出来后用清水冲一下，再放锅里 |
 | 5.加入橘子皮、葱、辣椒、姜、桂皮和八角 |
 | 6.锅里加清水熬半个小时 |
 | 7.舀出锅里的汤，留备用 |
 | 8.酸菜攥干水分后，加锅里 |
 | 9.加清水煮半个小时 |
 | 10.青菜洗干净，丸子切好，就可以涮火锅啦 |
【猪骨酸菜火锅做法小贴士】
| 猪骨熬的时候越久味道就越好。 |
