芝麻柿子饼
| 现在正是柿子收获的季节，超市、水果店到处都有柿子的影子。红红的，软软的如灯笼般火红的柿子，非常诱人哈。木头去郊区看到有大卡车在吆喝着要处理柿子，好多人在买，一篮子6公斤只要20元，原来是甘肃的野柿子，拉新疆来批 发，结果还剩500篮子，大处理必须卖掉。真是太便宜了，要知道水果店的一公斤6元啊，还是那种特大的柿子。回来打开真的是好柿子啊，个个红彤彤的，一个都没坏不说，真是太甜了，还无籽。真的吃不完啊，又怕坏了可惜了这么好的柿子，就做了《芝麻柿子饼》。柿子为果中佳品，有七绝：“一多寿，二多荫，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六佳实可啖，七落叶肥大可以书。”柿子性寒，含有很好的膳食纤维，还有较多的营养成分，不仅能够清热解毒，还能通便润肠，补充身体所需要的营养。 都说吃应季的水果最健康，今天我就用最应季的柿子做一道甜点，既避免了柿子吃多了胃部不适的情况，又可以吃到低油低糖的甜点，一举两得。被煎的两面金黄的柿子饼，咬一口绵软香甜，再配上黑芝麻馅，想不好吃都难哟。 |
【食材与调料】
【主料】柿子50克 |
| 【辅料】油适量，白芝麻适量，蓝莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：柿子、糯米粉 辅料：植物油、白芝麻、蓝莓酱 |
 | 2.把柿子洗净去皮去蒂 |
 | 3.加绞肉机里绞成泥、也可以用料理机榨 |
 | 4.倒出加糯米粉，用筷子搅拌均匀 |
 | 5.加少许玉米粉，和成不沾手的面团，醒20分钟左右，不加一滴水 |
 | 6.楸一块用手搓圆，用手压制成小圆饼坯，加蓝莓酱 |
 | 7.用手捏好封口，用手搓成圆球形状压成小饼坯 |
 | 8.把饼两面都刷上水，放在白芝麻里面，来回都沾上芝麻 |
 | 9.静止一会，这样煎的时候不掉芝麻 |
 | 10.电饼铛刷一层植物油， 电饼铛通电按下馅饼功能键预热，加饼坯（也可用平底锅煎） |
 | 11.加盖等滴滴的声音，翻面加少许水 |
 | 12.加盖连焖带煎，煎到两面金黄色即可 |
【芝麻柿子饼做法小贴士】
| 小贴士面团最好和的不沾手为益，手上可以抹点油做小饼，不粘手，饼坯光滑也好看 |
