柿子拌面
| 回婆婆家了，正好挨着菜市场，看到卖本地的现柿子，还蛮便宜也好吃就买了几个，买了点尖椒，不知道该吃什么，干脆直接柿子尖椒炒酱，拌面吃，老公说吃的最小气的一顿饭，呵呵，虽然这样说，还是很给面子的吃了两碗，哈哈，味道还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子2颗，尖椒2个，面条500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，干姜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：柿子切条，尖椒切条，葱蒜切片 |
 | 2.热锅倒油，稍微多些 |
 | 3.爆香葱蒜 |
 | 4.倒入尖椒柿子炒 |
 | 5.放适量干姜花椒面，少量盐炒匀 |
 | 6.小火慢熬，熬至汤汁浓稠时放盐调味，可以加少许香油更好吃，酱就准备好了 |
 | 7.和面，切成小剂子，用压面机先压成片 |
 | 8.我喜欢吃粗点的面，裁好切成一尺左右的面条 |
 | 9.下锅煮面 |
 | 10.面熟后捞入碗内，上面浇上柿子酱，再配个自己做的茶叶蛋，好了可以吃了，呵呵 |
【柿子拌面做法小贴士】
| 柿子有些发酸发甜，比较吃盐，可以稍微多放些盐，油多一些，酱熬好要出锅时加入少许香油味道更好 |
