芝麻柿子饼
| 朋友送了很多红红的大柿子，可是柿子饿肚皮不能吃，吃饭后又总是不愿吃，看着这又大又红的柿子快要烂掉，今天早餐做饼的时候想到了用上柿子做柿子饼，虽然柿子的营养损失不少，但我的做法不是油炸，是少油煎的，还是很营养健康的，当然，喜欢油炸的也可以做成油炸版，口感会好些，但是要少吃哟。下面来看看我这个少油版的煎的柿子饼做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】柿子1个，糯米粉85g，面粉85g |
| 【辅料】油适量，白糖40g，白芝麻50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
| 2.将柿子的果肉挖入料理机桶里 |
| 3.用料理机打细 |
| 4.糯米粉和面粉混合，加入打细的柿子汁，加入白糖 |
| 5.揉成干湿合适的面团 |
| 6.分成小剂子，按成圆片，放入装芝麻的盘子里两面沾上芝麻 |
| 7.电饼铛预热，刷上植物油 |
| 8.放入柿子饼毛胚 |
| 9.煎两三分钟后翻一面，再煎一两分钟 |
| 10.柿子饼做好了 |
【芝麻柿子饼做法小贴士】
| 小贴士一、面团不要太干，稍微湿一点； 二、在手上做成饼的时候事先在手上抹上少许植物油防粘； 三、煎的时间根据实际情况来定，注意观察； 四、柿子含有果胶，糯米也是不容易消化的食物，所以这款柿子饼不宜一次吃太多，要先吃点碳水化合物再吃比较好，比如搭配粥来吃。 |