纸杯小蛋糕
| 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉80g，牛奶80g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】黄油60g，糖80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.黄油隔水融化 |
 | 3.加入低粉 |
 | 4.分开两次加牛奶 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.接着打入1个全蛋5个蛋黄 |
 | 7.蛋白粗泡加40g糖打发 |
 | 8.细泡再加一40g打到湿性发泡 |
 | 9.将蛋白和蛋黄液混合 |
 | 10.烤箱150°20分钟 200°5分钟 |
【纸杯小蛋糕做法小贴士】
| 注意烤箱的温度 要把握好 |
